Человек может даже не подозревать о том, что его печень работает на пределе своих возможностей, что негативно сказывается на её здоровье и способности выполнять свои функции.

 

В последние годы идёт активное обсуждение связи сахарного диабета и хронических заболеваний печени. С одной стороны, у пациентов с сахарным диабетом отмечается повышенный риск развития заболеваний печени, с другой – у пациентов с хроническими заболеваниями печени очень часто выявляются нарушения метаболизма глюкозы, что в конечном счёте приводит к нарушению толерантности к глюкозе и развитию сахарного диабета.  Именно жировой гепатоз объединяет в себе сахарный диабет и печень.

Жировой гепатоз, или жировая дистрофия печени, стеатоз – заболевание, при котором в клетках печени накапливается жир. При этом воспалительные явления отсутствуют или выражены слабо. Накопление жира может быть реакцией печени на различные токсические воздействия, например, употребление алкоголя, приём некоторых лекарственных препаратов, нередко этот процесс связан с метаболическим синдромом.

В зависимости от этиологии повреждения выделяют две группы заболеваний: неалкогольную жировую болезнь печени и алкогольную болезнь печени. Каждое из этих заболеваний может ограничиться гепатозом, а может прогрессировать до гепатита, то есть воспалительного заболевания печени, или даже цирроза – замЕщёния ткани печени соединительной тканью). Всё это – стадии одного процесса.

Главная причина развития и прогрессирования неалкогольной жировой болезни печени – нездоровый образ жизни: высококалорийное питание, избыточное потребление насыщенных жиров – продуктов животного происхождения, таких как жирных сортов мяса, молочных продуктов высокой жирности, а также рафинированных углеводов – сахара, хлебобулочных и кондитерских изделий – в сочетании с недостаточной физической активностью.

В большинстве случаев гепатоз развивается у людей с метаболическим синдромом. Метаболический синдром – это комплекс метаболических, гормональных и клинических нарушений, являющихся факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, в основе которых лежит инсулинорезистентность и компенсаторная гиперинсулинемия.

Инсулин – это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой и обеспечивающий поступление глюкозы из крови в клетки. При инсулинорезистентности снижается чувствительность клеток к инсулину – возникает голодание клеток на фоне достаточного количества глюкозы в крови. Для поддержания нормального транспорта глюкозы требуется повышенная концентрация инсулина в крови, что и становится спусковым механизмом всех составляющих метаболического синдрома.

Одна из составляющих метаболического синдрома – абдоминальное ожирение. Это избыточное отложение жира в области живота и в верхней части туловища, которое проявляется превышением окружности талии более 80 см у женщин, более 94 см у мужчин.

Ещё одна составляющая – дислипидемия. Это повышение уровня «вредного» холестерина и снижения «полезного» холестерина. Кроме того, в числе проявлений – раннее развитие атеросклероза, то есть отложений холестерина во внутренней оболочке артерий с образованием атеросклеротических бляшек, которые сужают просвет сосуда и нарушают кровоснабжение органов.

Артериальная гипертония, то есть повышение артериального давления свыше 140/90 мм рт. ст., что является фактором риска кровоизлияния в мозг, также является составляющей метаболического синдрома.

И, собственно, развитие сахарного диабета 2-го типа, когда уровень глюкозы в крови из вены натощак превышает показатель 7,0 ммоль/л – ещё одна составляющая метаболического синдрома.

 

Сбои в работе печени могут привести к развитию различных заболеваний других органов. Поэтому заботиться о здоровье печени следует также тщательно и регулярно, как о здоровье зубов или кожи.

В первую очередь нужно бросить курить и употреблять алкоголь. Токсины из сигарет заставляют печень работать на пределе возможностей, постоянно очищая кровь, в результате она разрушается. Усугубляет ситуацию приём спиртного. Алкоголь атакует орган и заставляет его тратить львиную долю ресурсов на нейтрализацию ядовитых вЕщёств и метаболитов спирта.

Злоупотребление лекарствами, речь идёт о самолечении – также провоцирует болезни печени. Прописанные врачом медикаменты от тех или иных заболеваний нельзя отменять. Но нужно учитывать, что они дают повышенную нагрузку на печень. Необходимо исключить прочие вредные факторы, чтобы облегчить работу органа.

Занятие спортом не только улучшает общее самочувствие, избавляет от лишних килограммов, но и благотворно отражается на функционировании печени. Достаточно 2,5–3 часов занятий спортом в неделю, чтобы держать себя в форме.

Периодически стоит заниматься очисткой печени. Детоксикацию обеспечивают такие продукты, как яблоки, морковь и свёкла, капуста, чеснок, грейпфрут, лимон, орехи. Можно пить зелёный чай, отвар из шалфея и расторопши. Очищает также такая пряность как куркума.

В целом стоит уделять внимание своему рациону. Для здоровья печени необходимо соблюдать щелочную диету. Употреблять больше зелёных овощей, в рацион ввести свёклу, хлеб грубого помола, семена. Полезны вишня и грейпфрут. Также нужно добавить в рацион больше зелени – укропа, щавеля, кинзы, крапивы, петрушки. Зелень полезна в свежем виде, но её также можно замораживать на зиму, чтобы круглый год употреблять в пищу. И стоит определённо минимизировать потребление продуктов, вредных для печени. К ним относятся: жирные сорта сыра, сладости, жирное мясо, алкоголь, масло, сливки, продукты с консервантами.

 

Роль печени в работе организма трудно переоценить. Она участвует в пищеварении, детоксикации организма и других процессах. Это орган, который способен самостоятельно восстанавливаться, но для поддержания его здоровья важно включить в рацион определённые продукты. 

Кофе – спорный продукт. В исследовании, опубликованном в 2013 году, было доказано, что ежедневное употребление кофе снижает риск развития хронических заболеваний печени и их обострений. В первую очередь речь идёт о жировой болезни печени и онкопатологиях. Но важно отметить, что речь идёт о регулярном, но умеренном употреблении кофе. 

Овсянка – это источник полезной клетчатки, которая участвует в пищеварении и поддерживает его. Известно, что клетчатка овсянки полезна для печени, ведь в ней содержатся бета-глюканы. Одно из исследований показало, что эти вЕщёства активируют иммунную систему, подавляют воспаление, а также помогают контролировать диабет и предотвращают ожирение. Важно добавлять в рацион овсяные хлопья, которые требуют варки. Продукты быстрого приготовления с содержанием сахара и прочих ингредиентов не приносят особой пользы для организма. 

Одно из исследований предположило, что зелёный чай снижает риск рака печени. Однако исследование было проведено в малочисленной группе участников. Поэтому для однозначных заверений и утверждений необходимы дополнительные исследования. 

Чеснок стимулирует работу печени. Ряд исследований, проведённых в 2016 году, показывает, что чеснок помогает снизить массу тела и предотвратить набор лишнего веса и ожирение, которые рассматриваются как предрасполагающий фактор для развития жировой болезни печени. 

Ягоды – черника, малина, клюква – содержат большое количество антиоксидантов – полифенолов, защищающих печень от повреждений. Учитывая большое содержание витаминов, минералов и прочих вЕщёств, известна польза ягод для поддержания работы иммунитета. 

Отдельно в списке полезных для печени продуктов стоит виноград. В ягодах и косточках содержатся антиоксиданты, которые положительным образом отражаются на здоровье и работе организма, и печени, в частности. Известно, что регулярное употребление винограда помогает контролировать воспалительные реакции и предотвращать повреждение печени. Специалисты рекомендуют включать в рацион свежий виноград, а также качественный сок, который оказывается полезным. 

Грейпфрут – весьма полезный продукт, содержащий несколько групп антиоксидантов, которые помогают защищать печень от повреждений, стимулируя восстановление и регенерацию клеток. Соединения, содержащиеся в этом фрукте, уменьшают накопление жира в печени, а также стимулируют работу ферментов, которые стимулируют похудение и снижают риск развития жировой болезни печени. 

Всё разнообразие овощей и фруктов можно рассматривать как полезную пищу для здоровья печени. В обзоре 2015 года был опубликован перечень растительных продуктов, полезных для печени: авокадо, бананы, свёкла, брокколи, коричневый рис, морковь, лимоны, листовые овощи и зелень, арбузы. 

Жирные сорта рыбы – основной источник Омега-3 кислот, которые контролируют воспалительные реакции в организме и участвуют в обменных процессах. Эта группа жиров положительна для полноценной работы печени и профилактики многочисленных заболеваний. Их главная роль – накопление лишних жиров и поддержание нормального уровня ферментов в печени.

Согласно рекомендациям врачей, есть жирную рыбу нужно 2 и более раз в неделю. Для тех людей, которые по каким-либо причинам не могут включать в рацион жирные сорта рыбы, рекомендовано принимать добавки с рыбьим жиром. 

Включение в рацион орехов – простой и действенный способ поддержать здоровье печени и защитить её от многочисленных болезней. В их составе большое количество ненасыщенных жирных кислот, витаминов и антиоксидантов. В рацион рекомендовано включать грецкие орехи, миндаль, которые помогут сохранить здоровье печени. Но стоит помнить, что чрезмерное употребление орехов может оказаться вредным, ведь они высококалорийны. 

Включение в рацион оливкового масла без термической обработки помогает снизить окислительный стресс и улучшить функцию печени. Объяснить такое положительное влияние можно большим содержанием ненасыщенных жирных кислот.